Bourgogne Passe-tout-grains ist eine traditionelle Regionsappellation im Burgund, die vor allem für unkomplizierte, fruchtbetonte Rotweine und seltener für Rosés steht. Die Appellation erlaubt einen Verschnitt aus Gamay und Pinot Noir, wobei der Gamay den frischen, saftigen Kern beisteuert und der Pinot Noir für mehr Struktur und Würze sorgt. Historisch gilt der Wein als bodenständiger Alltagswein des Burgunds, der seit jeher aus Reben der Côte d'Or und angrenzender Gebiete erzeugt wird. Im Glas zeigt er meist rote Beeren, dezente florale Noten sowie eine zugängliche, lebendige Art, die ihn schon in jungen Jahren trinkreif macht.
Das Gebiet liegt im kontinental geprägten Burgund mit kühlen bis gemäßigten Temperaturen, die Frische und Säure bewahren. Die Reben gedeihen auf einer großen Vielfalt von Böden, darunter häufig Kalkstein-, Mergel- und Ton-Kalk-Untergründe. Viele Parzellen befinden sich auf sanften Hängen oder gut exponierten Lagen, was die Reife der Trauben begünstigt. Die Lage fördert elegante, eher schlanke Weine mit klarer Frucht und moderater Struktur.
Entdecke die Rebsorten, die Bourgogne Passe-tout-grains prägen.
Durchschnittliche Großhandelspreise (€/hl) als Marktindikator – Quelle: EU Agridata. Es handelt sich um Handelspreise für Schüttgut, nicht um Endverbraucherpreise.
Datenquelle: EU Agridata – Wine Prices
