Klima & Terroir
Das Klima wird maßgeblich durch den Pazifischen Ozean bestimmt, der kühle Meeresbrisen und morgendlichen Nebel in die Täler trägt. Dies ermöglicht eine lange Reifeperiode bei moderaten Temperaturen. Die Bodenbeschaffenheit ist äußerst heterogen und reicht von kalkhaltigen Sedimentgesteinen bis hin zu sandigen Lehmböden. Diese geologische Vielfalt, kombiniert mit den ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, verleiht den Weinen eine charakteristische Frische, eine präzise Säurestruktur und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe.