Im Detail
Die Rebsorte Muscat d'Orange (auch Orange Muscat genannt) ist eine weiße Varietät aus der weitverzweigten Muscat-Familie. Ihr Ursprung wird historisch in Frankreich vermutet, insbesondere in der Region um die Stadt Orange im Département Vaucluse. Heute findet man sie jedoch seltener in ihrer Heimat als vielmehr in Übersee. Besonders in Kalifornien und Australien hat sie eine bedeutende Nische für hochwertige Süßweine gefunden. Die Rebe zeichnet sich durch eine robuste Struktur und die Fähigkeit aus, hohe Zuckergrade zu erreichen, während sie eine angenehme Frische bewahrt. Das aromatische Profil ist einzigartig und besticht durch intensive Noten von Orangenblüten, frischer Orangenschale, Aprikosen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sie sich meist vollmundig, extraktreich und mit einer feinen Viskosität. In der Gastronomie harmoniert Muscat d'Orange hervorragend mit fruchtbasierten Desserts, wie etwa einer Tarte Tatin oder Zitrus-Sorbets. Ebenso bietet sie einen spannenden Kontrast zu kräftigem Blauschimmelkäse oder der aromatischen Schärfe der thailändischen Küche.