Klima & Terroir
Das Klima ist mediterran mit viel Sonne, Meeresnähe und durch den Vulkan teils kühleren Höhenlagen an den Hängen. Die Böden sind vulkanisch geprägt, oft aus Asche, Lapilli und Lavagestein, was den Weinen Mineralität und Struktur verleiht. Viele Weinberge liegen terrassiert an steilen Hängen. Die Kombination aus Wärme, guter Drainage und dem Einfluss des Vulkans sorgt für reife, aber meist frische, lebendige Weine.