Die Côtes de Thau ist eine IGP-Weinregion im Languedoc-Roussillon, Südfrankreich, gelegen am Ufer des Étang de Thau, einer großen Salzwasserlagune. Die Region profitiert von der maritimen Nähe, die sich in frischen, fruchtigen Weißweinen und Roséweinen widerspiegelt. Historisch gesehen war die Region vor allem für ihren Massenwein bekannt, doch in den letzten Jahren hat ein deutlicher Wandel hin zu höherwertigen Weinen stattgefunden. Die Winzer konzentrieren sich zunehmend auf nachhaltige Anbaumethoden und die Erzeugung charakterstarker Weine, die das Terroir widerspiegeln. Die Weine der Côtes de Thau sind zugänglich, unkompliziert und ideal für den Genuss zu Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten. Die Nähe zu touristischen Zentren wie Sète trägt zur Bekanntheit der Region bei.
Das Klima ist mediterran mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der Étang de Thau und das nahegelegene Mittelmeer wirken als Temperaturregulatoren. Die Böden sind vielfältig, oft kalkhaltig und sandig, was eine gute Drainage gewährleistet. Die flachen bis leicht hügeligen Lagen profitieren von der Sonneneinstrahlung.
Entdecke die Rebsorten, die Côtes de Thau prägen.
