Klima & Terroir
Das Klima ist trocken mit großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und intensiver Sonnenstrahlung. Böden variieren von kalkhaltigen Sedimenten über kiesige Alluvialböden bis zu steinigen Hanglagen auf Terrassen. Niederschlag ist gering; Bewässerung per Tropfensystem ist üblich. Die großen Höhen führen zu langsamer Reife, hoher Säure und konzentrierten Aromen, während starke UV-Strahlung zu dickerer Beerenschale und intensiver Farb- und Gerbstoffentwicklung beitragen.