Cafayate – Regionen-Insight

Regionen-Insight

Cafayate liegt im Valle Calchaquí in der Provinz Salta im Nordwesten Argentiniens und ist bekannt für seine hochgelegenen Weinberge und eine lange Weinbautradition. Die Region hat sich besonders durch die autochthone Torrontés riojano einen Namen gemacht: aromatische, florale Weißweine mit klarer Frische. Daneben entstehen hier elegante, feinfruchtige Rotweine aus hochwüchsigen Parzellen, die Lichtintensität und große Temperaturschwankungen nutzen. Historisch profitierte Cafayate von spanischen Kolonistsiedlungen und modernen Investitionen seit dem 20. Jahrhundert; heute verbinden traditionelle Pergola-Erziehung und moderne Kellertechnik. Der Weinbau prägt den Tourismus: Bodegas, Weinpfade und Verkostungen prägen das Bild dieser spektakulären, trockenen Hügellandschaft.

Klima & Terroir

Cafayate liegt auf Höhen von etwa 1.600–2.000 Metern über dem Meeresspiegel; das Klima ist trocken mit sehr geringen Niederschlägen und großer Tag-Nacht-Temperaturdifferenz. Böden sind überwiegend sandig-lehmig bis kalkhaltig und gut drainiert, oft alluvial auf Terrassen. Starke Sonneneinstrahlung und geringe Luftfeuchtigkeit reduzieren Pilzdruck, Bewässerung ist notwendig. Die Kombination aus Höhe, intensiver UV-Strahlung und kühlen Nächten fördert intensive Aromen, feine Säure und klare Fruchtkonzentration.

Signature-Stile

Aromatische, blumige Torrontés (trocken)

Elegante, fruchtbetonte Malbec und Cabernet Sauvignon aus Höhenlagen

Frische, mineralische Weißweine und Verschnitte

Wichtige Rebsorten

Entdecke die Rebsorten, die Cafayate prägen.