Klima & Terroir
Das Klima ist warm bis heiß, geprägt von viel Sonne, ausgeprägten Trockenphasen und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die höher gelegenen Hügel sorgen für spürbare Abkühlung und fördern die Luftzirkulation. Charakteristisch sind steinige, teils kalk- und granitgeprägte Böden mit guter Drainage, die die Erträge natürlich begrenzen. Die Hanglage begünstigt Reife und Aromenkonzentration, stellt die Reben jedoch vor hohe Anforderungen hinsichtlich Wasser- und Hitzetoleranz.