Im Detail
Witte Grenache ist die seltene weiße Mutation der bekannten Grenache Noir und stammt ursprünglich aus Spanien. Die Rebsorte gedeiht hervorragend in heißen, trockenen Klimazonen, weshalb sie vor allem im Mittelmeerraum verbreitet ist. Witte Grenache bringt meist vollmundige, körperreiche Weine mit einer moderaten Säurestruktur und einer weichen Textur hervor. Aromatisch zeichnet sich die Sorte durch ein komplexes Profil aus, das von weißen Blüten, reifer Birne und Apfel bis hin zu Zitrusnoten reicht. Oft gesellen sich feine Nuancen von Fenchel, mediterranen Kräutern und eine subtile, salzige Mineralität hinzu. Je nach Ausbau variiert der Stil von frischen, fruchtbetonten Weinen bis hin zu kraftvollen, texturreichen Varianten, die häufig als Verschnittpartner dienen. Kulinarisch harmoniert Witte Grenache exzellent mit mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel sowie Gemüsegerichten mit frischen Kräutern. Ihre Fähigkeit, trotz der Wärme des Anbaugebiets eine gewisse Eleganz zu bewahren, macht sie zu einem geschätzten Bestandteil vieler hochwertiger Cuvées in den südlichen Weinbauregionen Europas.