Im Detail
Vostilidi (auch Goustolidi genannt) ist eine seltene, weiße Rebsorte, die ihren Ursprung auf den Ionischen Inseln in Griechenland hat, insbesondere auf Zakynthos und Kefalonia. Die Sorte ist bekannt für ihre Robustheit gegenüber Trockenheit und ihre dicken Beerenhäute, was sie widerstandsfähig gegen verschiedene Rebkrankheiten macht. In den Weinbergen von Zakynthos spielt sie eine zentrale Rolle bei der Erzeugung des traditionellen Verdea-Weins, wird jedoch zunehmend auch sortenrein ausgebaut. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Struktur und einen hohen natürlichen Säuregehalt aus, gepaart mit einem beachtlichen Alkoholpotenzial. Das aromatische Profil von Vostilidi ist geprägt von intensiven Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch Nuancen von weißem Pfirsich und subtilen Kräuteraromen. Am Gaumen zeigt sie oft eine mineralische Tiefe, die typisch für die kalkhaltigen Böden der Region ist. Aufgrund ihrer kräftigen Struktur harmoniert Vostilidi hervorragend mit der mediterranen Küche. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügelgerichten mit Zitronensauce oder würzigen Salaten mit Feta-Käse.