Im Detail
Verduzzo (Verduzzo Friulano / Verduzzo di Ramandolo) ist eine autochthone weiße Rebsorte aus dem nordöstlichen Italien, vor allem dem Friaul. Ihre Ursprünge liegen in der Region Friaul-Julisch Venetien. Traditionell wurde sie oft für süße Passito-Weine verwendet, aber zunehmend werden auch trockene Varianten produziert. Die Rebe ist bekannt für ihre Fähigkeit, Weine mit Struktur und Charakter zu erzeugen. Die Anbaugebiete konzentrieren sich hauptsächlich auf die Hügel des Friaul, insbesondere in den Zonen Ramandolo und Colli Orientali del Friuli. Verduzzo-Weine zeichnen sich durch ihre goldgelbe Farbe, Aromen von Honig, Mandeln und getrockneten Aprikosen aus. Sie besitzen eine bemerkenswerte Säure und einen leicht bitteren Nachgeschmack, der von den Tanninen der Schalen herrührt. Trockene Verduzzo passen gut zu Fischgerichten, während die süßen Varianten ideal zu Desserts und Blauschimmelkäse sind.