Im Detail
Verduzzo Friulano (Verduzzo di Ramandolo) ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens. Ihr historischer Schwerpunkt liegt rund um Ramandolo und die Gemeinde Nimis in den Colli Orientali del Friuli, wo traditionell süße, oft teilbotrytisierte Auslesen erzeugt werden. Die Rebe zeigt gute Anpassung an kalkhaltige bis sandig-kalkige Böden und liefert mittlere Erträge. Im Wein präsentiert sich Verduzzo Friulano mit einer klaren Säurestruktur und tendenziell mittlerem Körper; ältere Reben können eine spürbare, leicht adstringierende Phenolik entwickeln. Aromatisch reicht das Spektrum von frischen Kernobstnoten (Apfel, Birne) über Zitrus- und Blumennuancen bis zu Honig, Mandel und getrockneten Früchten bei süßen bzw. gereiften Varianten. Die Stile variieren von trocken über halbtrocken bis süß (insbesondere Ramandolo DOCG als Passito/Strohwein). Empfohlene Speisenkombinationen sind fruchtige Desserts, gereifte Hart- und Blauschimmelkäse, Foie gras, süß-saure oder leicht scharfe asiatische Gerichte sowie Geflügel mit fruchtigen Saucen.