Im Detail
Trebbiano Spoletino (Spoletino) ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Umbrien, insbesondere aus der Gegend um Spoleto. Obwohl historisch bekannt, erlebte sie im 20. Jahrhundert eine Wiederbelebung und gewinnt zunehmend an Bedeutung für ihre einzigartigen Eigenschaften. Die Anbaugebiete konzentrieren sich hauptsächlich auf Umbrien, mit vereinzelten Vorkommen in benachbarten Regionen Mittelitaliens. Die Trauben sind mittelgroß und ergeben Weine mit lebendiger Säure, moderatem Alkoholgehalt und einem mittleren Körper. Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und frischen Kräutern sind typisch, oft begleitet von mineralischen Noten und einem Hauch von Mandeln oder Honig, besonders bei Reifung oder Holzausbau. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, fruchtigen Jungweinen über komplexe, im Holz gereifte Varianten bis hin zu oxidativen Ausbaustilen. Trebbiano Spoletino harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, hellem Fisch, Geflügel mit cremigen Saucen, regionalen Käsesorten wie Pecorino sowie leichten Gemüsegerichten und Antipasti.