Im Detail
Trebbiano Abruzzese ist eine hochwertige weiße Rebsorte aus der Region Abruzzen in Mittelitalien, die als autochthon gilt und oft mit anderen Trebbiano-Varietäten verwechselt wird. Historisch wird sie vor allem in den hügeligen Lagen der Provinzen Teramo, Chieti und Pescara kultiviert, findet sich jedoch auch in Molise. Die Sorte bringt charaktervolle, säurebetonte Weine mit mittlerem Körper hervor; die Gerbstoffe sind minimal, während die Struktur maßgeblich von einer lebendigen Säure und moderatem Alkoholgehalt getragen wird. Aromatisch besticht Trebbiano Abruzzese durch dezente Zitrusnoten wie Zitrone und Limette, ergänzt um grünen Apfel, Birne, feine weiße Blüten und oft eine markante Mineralität oder mandelartige Nuancen im Abgang. Die Weinbereitung reicht von frischen, im Edelstahltank ausgebauten Varianten bis hin zu komplexen, fassgereiften Weinen mit cremiger Textur. Als Speisenbegleiter eignen sich hervorragend Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, leichte Pasta-Gerichte mit Gemüse, Risotto sowie regionaler Ziegen- oder Schafskäse. In der DOC Trebbiano d’Abruzzo stellt sie die qualitative Spitze dar.