Im Detail
Tinta Roriz (Tempranillo / Aragonez) ist eine der wichtigsten roten Rebsorten der Iberischen Halbinsel, genetisch identisch mit dem spanischen Tempranillo. Sie stammt wahrscheinlich aus Kastilien und wird in Portugal als Tinta Roriz (Douro, Dão) oder Aragonez (Alentejo) bezeichnet. Die Sorte reift mittelspät und liefert Weine von tiefer Farbe und kräftigem Körper, die sich durch moderate Säure und ausgeprägte, aber oft geschmeidige Gerbstoffe auszeichnen. Typische Anbaugebiete sind der Douro und Dão in Portugal sowie Rioja und Ribera del Duero in Spanien. Aromatisch dominieren Noten von schwarzer Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Leder und süßen Gewürzen, besonders bei Fassausbau. Strukturell bietet Tinta Roriz mittlere bis kräftige Tannine und eine solide Säurebasis, was ihr ein gutes Alterungspotenzial verleiht. Sie harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rindfleisch, Lamm, würzigen Schmorgerichten und gereiften Käsesorten; jüngere, fruchtbetonte Versionen passen gut zu Tapas.