Im Detail
Die Rotweinsorte Ste-Croix ist eine Hybridrebe, die in den 1980er Jahren in Minnesota, USA, gezüchtet wurde. Sie zeichnet sich durch ihre bemerkenswerte Winterhärte und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus, was sie besonders für Weinbau in kälteren Klimazonen prädestiniert. Ste-Croix-Weine präsentieren sich typischerweise leicht bis mittelschwer mit einer ansprechenden, hellen rubinroten Farbe. Das Aromaprofil ist geprägt von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch subtile würzige und erdige Noten. Gelegentlich lassen sich auch Anklänge von schwarzen Johannisbeeren erkennen. Aufgrund ihrer ausgewogenen Struktur und moderaten Tannine harmonieren Ste-Croix-Weine gut mit einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrilltes Geflügel, Pasta mit leichten Tomatensaucen und milden Käsesorten. Sie eignen sich auch hervorragend als unkomplizierter Begleiter zu alltäglichen Mahlzeiten und geselligen Anlässen.