Im Detail
Sangiovese blanc ist eine äußerst seltene, weißbeerige Mutation der bekannten roten Rebsorte Sangiovese und stammt ursprünglich aus Italien. Da es sich um eine natürliche genetische Abweichung handelt, existiert keine eigenständige, historische Anbaukultur im großen Stil. Die Sorte findet sich heute primär in kleinen, oft experimentellen Pflanzungen innerhalb Mittelitaliens, insbesondere in der Toskana sowie in angrenzenden Gebieten wie der Emilia-Romagna. Stilistisch präsentieren sich die Weine meist schlank bis mittelkräftig, geprägt von einer lebendigen, frischen Säurestruktur und einer sehr dezenten bis kaum wahrnehmbaren Tanninstruktur. Das Aromaprofil ist von Eleganz gezeichnet und entfaltet Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel sowie gelegentlich feine, kräuterige oder mandelige Nuancen. Aufgrund ihrer frischen und unkomplizierten Art harmoniert Sangiovese blanc hervorragend mit leichten Speisen wie gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, mediterranen Gemüsegerichten oder milden Käsesorten. Sie bleibt ein faszinierendes Nischenprodukt für Liebhaber seltener italienischer Spezialitäten.