Im Detail
Rayon d'Or ist eine weiße Hybridrebe, die Ende des 19. Jahrhunderts vom französischen Züchter Albert Seibel (als Seibel 4986) kreiert wurde. Sie entstand aus einer Kreuzung der Sorten Seibel 405 und Seibel 2007. Ursprünglich war sie in Frankreich, insbesondere im Loire-Tal, weit verbreitet, wurde jedoch aufgrund von EU-Regulierungen gegen Hybridreben weitgehend verdrängt. Heute findet man sie vor allem in kühleren Weinbauregionen Nordamerikas, wie den Finger Lakes im Bundesstaat New York oder in Teilen des Mittleren Westens sowie in Ontario. Die Rebe zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegen Mehltau und Frost aus, was sie ideal für anspruchsvolle klimatische Bedingungen macht. Im Glas präsentiert sich der Wein meist mit einer hellgelben Farbe und einer lebendigen, straffen Struktur. Das aromatische Profil ist geprägt von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und dezenten floralen Nuancen, oft ergänzt durch eine mineralische Note. Aufgrund seiner ausgeprägten Säure eignet sich Rayon d'Or hervorragend als Begleiter zu leichten Fischgerichten, frischen Meeresfrüchten oder regionalem Ziegenkäse. Auch zu sommerlichen Salaten harmoniert dieser Wein exzellent.