Im Detail
Pineau d'Aunis ist eine historische französische rote Rebsorte, die ihren Ursprung im Loire-Tal hat und dort seit dem Mittelalter kultiviert wird. Sie ist vor allem in den Weinbaugebieten Touraine und Anjou-Saumur verbreitet. Die Rebe bevorzugt kalkhaltige bis tonige Böden und erfordert aufgrund ihrer Anfälligkeit für Pilzkrankheiten eine sorgfältige Pflege sowie eine gute Belüftung im Weinberg. Weine aus Pineau d'Aunis präsentieren sich meist leicht bis mittelgewichtig, geprägt von einer lebendigen Säure, feinen, würzigen Tanninen und einem moderaten Alkoholgehalt. Aromatisch zeichnen sie sich durch eine charakteristische Kombination aus floralen Noten, weißem Pfeffer, rosa Beeren, Kirsche sowie subtilen kräuterigen Nuancen aus. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, früh trinkbaren Rotweinen bis hin zu komplexeren, leicht gereiften Exemplaren. Kulinarisch harmoniert Pineau d'Aunis hervorragend mit regionaler französischer Küche, insbesondere mit Charcuterie, Geflügel, würzigen Pasteten, hellem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Ziegenkäse.