Im Detail
Petite Perle ist eine moderne, frostharte Hybridrebsorte, die von dem Züchter Tom Plocher in Minnesota, USA, entwickelt wurde. Sie ging aus einer komplexen Kreuzung der Sorten MN 1094 und ES 4-7-26 hervor und wurde im Jahr 2010 offiziell eingeführt. Die Rebe ist speziell für extrem kalte Klimazonen gezüchtet, da sie Temperaturen von bis zu -35 Grad Celsius schadlos überstehen kann. Hauptanbaugebiete finden sich heute im oberen Mittleren Westen der USA, insbesondere in Minnesota und Wisconsin, sowie in Vermont und der kanadischen Provinz Québec. Im Glas präsentiert sich Petite Perle meist tiefrot mit einer bemerkenswerten Struktur. Das aromatische Profil ist geprägt von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und Pflaumen, oft ergänzt durch würzige Nuancen und erdige Untertöne. Aufgrund ihrer für Hybridreben ungewöhnlich ausgeprägten Tanninstruktur eignet sie sich hervorragend für den Ausbau im Barrique. Kulinarisch harmoniert die Sorte ausgezeichnet mit kräftigen Gerichten wie gegrilltem Wildfleisch, herzhaften Eintöpfen oder reifem Hartkäse, da ihre Komplexität gut mit intensiven Aromen mithalten kann.