Im Detail
Nielluccio (Sangiovese) ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich auf Korsika angebaut wird, aber genetisch eng mit dem Sangiovese der Toskana verwandt ist. Sie hat sich auf der Insel etabliert und ist besonders in der Appellation Patrimonio von Bedeutung. Nielluccio bevorzugt warme, trockene Klimazonen und gut drainierte Böden, oft kalkhaltige Terroirs. Die Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure und mittlere bis hohe Tannine aus. Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sind typisch, begleitet von Kräuternoten und manchmal würzigen Anklängen. Der Körper kann von leicht bis mittelkräftig variieren, abhängig vom Ausbau. Nielluccio-Weine passen gut zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit Tomatensauce und mittelkräftigen Käsesorten. Die Säurestruktur macht sie zu einem vielseitigen Begleiter mediterraner Speisen. Auch in der Toskana, wo der Sangiovese heimisch ist, finden sich ähnliche Klone.