Im Detail
Muskaatdruif bezeichnet eine der ältesten und bekanntesten aromatischen Rebsorten der Muskat-Familie, deren Ursprünge bis in den antiken Mittelmeerraum und den Nahen Osten zurückreichen. Heute wird die Sorte weltweit in warmen bis gemäßigten Weinregionen kultiviert, wobei sie besonders im Elsass, im Piemont, in Südfrankreich und auf der Iberischen Halbinsel verbreitet ist. Die Weine zeichnen sich durch ein helles Erscheinungsbild und eine duftige, leicht bis mittelgewichtige Struktur aus. Typisch sind eine lebhafte Fruchtigkeit, eine moderate Säure und das Fehlen ausgeprägter Tannine. Im Bukett dominieren intensive Noten von frischen Trauben, Orangenblüten, Muskatnuss, Zitronenschale und Pfirsich, ergänzt durch Nuancen von Honig oder Kräutern. Muskaatdruif wird in einer breiten Palette von trocken über feinherb bis hin zu edelsüß ausgebaut und findet zudem Verwendung in der Schaumweinproduktion. Kulinarisch harmoniert sie hervorragend mit der asiatischen Küche, würzigen Vorspeisen, Foie gras, Blauschimmelkäse sowie fruchtigen Desserts und Obsttartes.