Muscat Blanc

Muscat Blanc (Muscat Blanc à Petits Grains) gilt als eine der ältesten Rebsorten der Vitis vinifera und hat ihre Ursprünge im mediterranen Raum. Die Sorte wird weltweit in verschiedenen Klimazonen angebaut, von kühleren Lagen im Elsass bis zu warmen Küstengebieten im Languedoc und der Provence sowie in Teilen Siziliens. Die Struktur ist meist leicht bis mittelkräftig mit moderatem Alkohol, niedriger bis mittlerer Säure und praktisch keinen Gerbstoffen. Das Aromaprofil ist sehr charakteristisch und intensiv: Es dominieren Noten von frischen Trauben, Rosenblüten, Orangenblüten, Muskat, Zitrusfrüchten und tropischen Nuancen; oft treten honigige Töne in reiferen oder edelsüßen Ausprägungen hinzu. Die Stilistik reicht von trockenen, blumigen Weißweinen über fruchtige, leicht prickelnde Varianten bis hin zu edelsüßen oder verstärkten Weinen. Speiseempfehlungen: Muscat Blanc passt hervorragend zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche mit leichter Schärfe, gereiftem Ziegenkäse, Foie gras sowie zu Desserts auf Basis von Steinobst und Zitrusfrüchten.