Im Detail
Mourvèdre (Mataro/Monastrell) ist eine Rotweinsorte, die ihren Ursprung vermutlich im Mittelmeerraum hat, entweder in Spanien oder Südfrankreich. Sie ist bekannt für ihre Hitzeresistenz und späte Reife, was sie ideal für warme Klimazonen mit langen Sommern macht. Wichtige Anbaugebiete sind Bandol in der Provence, die spanischen Regionen Jumilla und Valencia sowie Teile Kaliforniens und Australiens. Mourvèdre ergibt körperreiche, tanninreiche Weine mit moderater Säure. Die Aromen reichen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen bis hin zu würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Leder und Garrigue. Manchmal finden sich auch erdige und fleischige Nuancen. Die Weine können sowohl reinsortig ausgebaut als auch in Cuvées verwendet werden, oft in Kombination mit Grenache und Syrah (GSM-Blends). Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Eintöpfen und reifem Käse.