Im Detail
Moscato Rosa ist eine seltene, aromatische Rebsorte, die historisch eng mit Südtirol und dem Trentino verbunden ist. Die Rebe stellt hohe Ansprüche an den Standort und bringt meist farbintensive Weine mit einer weichen, geschmeidigen Struktur hervor. Die Tannine bleiben dabei stets fein und zurückhaltend, während die Säure moderat bis niedrig ausfällt. Aufgrund der geringen Erträge wird Moscato Rosa vorwiegend für exklusive, liebliche bis süße Stilrichtungen wie den Passito verwendet. Im Bukett entfaltet die Sorte ein betörendes Spektrum von Rosenblüten, getrockneten Erdbeeren, Himbeeren, Muskatwürze und einem Hauch von kandierter Orange. In der kulinarischen Begleitung harmoniert Moscato Rosa hervorragend mit fruchtigen Desserts, feinem Gebäck, Panettone, würzigem Blauschimmelkäse oder Entenleber. Auch zu Speisen mit exotischen Gewürzen und roten Früchten bildet der Wein eine exzellente Ergänzung. Die Sorte gilt als eine der edelsten Spezialitäten der alpinen Weinbauregionen und besticht durch ihre unverwechselbare, florale Eleganz und aromatische Komplexität.