Im Detail
Moscato Bianco ist eine der ältesten Rebsorten der Welt und gehört zur bedeutenden Muskatfamilie. Ursprünglich vermutlich im östlichen Mittelmeerraum beheimatet, ist sie heute weltweit verbreitet, wobei Italien ihr wichtigstes Anbaugebiet bleibt. Besonders im Piemont, etwa in Asti oder Canelli, sowie in Südtirol und auf Sizilien bringt sie herausragende Ergebnisse hervor. Die Sorte bevorzugt warme, gut durchlüftete Lagen, da sie empfindlich auf Feuchtigkeit reagiert. Moscato Bianco zeichnet sich durch eine schlanke bis mittlere Struktur, eine lebendige Säure und ein ausgeprägtes aromatisches Profil aus. Typisch sind Noten von Orangeblüten, frischen Trauben, Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von einer charakteristischen Muskatwürze. Aufgrund ihrer feinen Süße und aromatischen Intensität harmoniert Moscato Bianco hervorragend mit Desserts wie Obstkuchen, Panna Cotta oder Mandelgebäck, bildet aber auch einen spannenden Kontrast zu leicht scharfen Gerichten der asiatischen Küche. Die Weine sind meist unmittelbar zugänglich und bieten ein unverwechselbares, florales Geschmackserlebnis.