Im Detail
Moscatel Rosado ist eine seltene, rötlich schimmernde Spielart der Muskateller-Familie, deren Ursprung wie bei vielen Muscat-Varianten im Mittelmeerraum liegt. Heute findet man die Sorte vor allem in Spanien, insbesondere an der Levante-Küste, sowie in kleineren Beständen in Portugal. Die Rebe bevorzugt warme, trockene Lagen mit intensiver Sonneneinstrahlung. Sie liefert aromatisch hochintensive Weine, die trotz der Beerenfarbe meist keine ausgeprägte Farbtiefe besitzen. Die Struktur ist weich bis mittelgewichtig, geprägt von moderater Säure und sehr sanften Tanninen. Im Duft entfaltet Moscatel Rosado ein komplexes Bouquet aus Orangenblüten, frischem Traubenmost, Muskat, Rosen, Pfirsich und Aprikose, oft ergänzt durch Nuancen von Honig oder Kräutern. Die Sorte wird häufig halbtrocken oder süß vinifiziert, gelegentlich auch als Dessertwein. Kulinarisch harmoniert sie hervorragend mit Obsttarte, Mandelgebäck, mildem Blauschimmelkäse, asiatischer Küche mit leichter Schärfe oder Foie gras, wobei sie stets durch ihre florale Eleganz und fruchtige Fülle überzeugt.