Im Detail
Moscatel de Setúbal (Muscat of Alexandria) ist eine der ältesten Rebsorten der Welt, deren Ursprung im östlichen Mittelmeerraum, vermutlich in Ägypten, liegt. In Portugal ist sie untrennbar mit der Halbinsel Setúbal verbunden, findet jedoch auch in Regionen wie Lisboa, dem Alentejo und der Algarve ideale Bedingungen. Die Rebe bringt hocharomatische Trauben hervor, die durch intensive Muskatnoten bestechen: Das Bouquet reicht von Rosen- und Orangenblüten über frische Trauben bis hin zu Litschi und reifen Zitrusfrüchten. In der Struktur weist die Sorte meist eine niedrige bis moderate Säure sowie kaum Gerbstoffe auf. Die Stilistik variiert stark von trockenen, duftigen Weißweinen bis hin zu den berühmten, aufgespriteten Süßweinen. Besonders die klassische Vinifikation als Moscatel de Setúbal bringt opulente, honig- und nussbetonte Dessertweine mit einer viskosen, öligen Textur hervor. Als Speisenbegleiter harmonieren diese Weine exzellent mit feiner Pâtisserie, gereiftem Blauschimmelkäse, Foie gras oder auch würzigen, orientalisch inspirierten Gerichten, welche die blumige Aromatik der Sorte unterstreichen.