Im Detail
Monastrell (Mourvèdre / Mataro) ist eine bedeutende rote Rebsorte mediterranen Ursprungs, die vermutlich von der Iberischen Halbinsel stammt und dort eine jahrhundertelange Tradition besitzt. Die Sorte gedeiht besonders gut in warmen, trockenen Klimazonen auf kalk- und kieshaltigen Böden, da sie viel Sonne benötigt, um ihre volle Reife zu erlangen. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen heute in Spanien, insbesondere in den Regionen Jumilla, Yecla und Alicante, sowie in Südfrankreich, wo sie vor allem in der Appellation Bandol Weltruf genießt. Die daraus gewonnenen Weine präsentieren sich in der Regel vollmundig mit einer kräftigen Struktur, markanten, aber reifen Tanninen und einer moderaten Säure. Das aromatische Profil besticht durch dunkle Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch erdige Noten, Leder, mediterrane Kräuter der Garrigue sowie würzige Nuancen von Tabak und Pfeffer. Stilistisch reicht das Spektrum von kraftvollen, lagerfähigen Solisten bis hin zu komplexen Cuvées. Kulinarisch harmoniert Monastrell (Mourvèdre / Mataro) hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und kräftigem, gereiftem Käse.