Im Detail
Mavro Kalavrytino ist eine seltene, autochthone rote Rebsorte Griechenlands, die vorwiegend in den kühlen Berglagen rund um die Stadt Kalavryta im nördlichen Peloponnes, genauer in der Region Achaia, kultiviert wird. Lange Zeit galt sie als fast vergessen, doch engagierte Winzer haben ihr Potenzial in den letzten Jahren neu belebt. Die Rebe gedeiht besonders gut in Höhenlagen zwischen 600 und 900 Metern, was den Weinen eine bemerkenswerte Frische verleiht. Stilistisch präsentiert sich Mavro Kalavrytino meist mittelgewichtig und elegant mit einer lebendigen Säure sowie moderaten, feinkörnigen Tanninen. Das aromatische Profil ist geprägt von saftigen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch kräuterige Noten, erdige Nuancen und einen Hauch von schwarzem Pfeffer. In der Gastronomie erweist sich die Sorte als vielseitiger Begleiter: Sie harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, klassischen Tomatengerichten, Moussaka oder würzigem Schafskäse. Dank ihrer Struktur und Frische bietet sie eine authentische Alternative zu international bekannten Rebsorten und spiegelt das kühle Terroir der griechischen Bergwelt wider.