Im Detail
Manzoni blanc (Manzoni 6.0.13) ist eine hochwertige weiße Rebsorte, die in den 1930er Jahren von Professor Luigi Manzoni an der renommierten Weinbauschule in Conegliano gezüchtet wurde. Es handelt sich um eine genetische Kreuzung aus Riesling und Weißburgunder (Pinot Bianco). Die Sorte ist primär in Norditalien verbreitet, insbesondere im Veneto und in Friaul-Julisch Venetien, findet sich jedoch auch in Trentino-Südtirol und der Lombardei. Die Rebe zeichnet sich durch kleine, dickschalige Beeren aus, die eine bemerkenswerte Konzentration und Struktur liefern. Geschmacklich vereint Manzoni blanc (Manzoni 6.0.13) die aromatische Eleganz des Rieslings mit dem Körper und der Geschmeidigkeit des Weißburgunders. Das Profil umfasst florale Noten, Zitrusfrüchte, grünen Apfel und oft eine markante Mineralität. Die Weine besitzen eine lebendige Säure, moderaten Alkohol und eine feine Textur. Sie eignen sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Risotto mit Frühlingsgemüse oder hellem Geflügel. Auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe harmoniert die Sorte aufgrund ihrer Frische exzellent.