Im Detail
Manzoni Bianco (Incrocio Manzoni 6.0.13) ist eine weiße Rebsorte, die in den 1930er Jahren von Professor Luigi Manzoni am Experimentiergut in Conegliano durch die Kreuzung von Riesling und Pinot Bianco gezüchtet wurde. Diese Sorte hat sich vor allem in Norditalien verbreitet, insbesondere in Venetien, Friaul-Julisch Venetien, sowie in Teilen des Trentino und der Lombardei. Die Reben erbringen mittelkräftige, gut strukturierte Weißweine mit einer ausgeprägten Säure, moderatem Alkoholgehalt und eher geringem Tanningehalt. Aromatisch präsentiert sich Manzoni Bianco mit frischen Zitrusnoten, Apfel- und Birnenaromen, floralen Nuancen sowie Pfirsich und einer dezenten Honig- oder Mandelnote bei reiferen Weinen. Die Stilistik reicht von knackig-frischen, sortenreinen Weißweinen über kräftigere, teils im Holz ausgebaute Varianten bis hin zu Schaumweinen. Manzoni Bianco harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, cremigen Risottos, Geflügel, milden Käsesorten und asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe.