Im Detail
Malvoisie Bianca Lunga ist eine italienische Weißweinsorte aus der weitverzweigten Malvasia-Familie. Ihr Ursprung liegt in Italien, insbesondere in Mittelitalien, wo sie traditionell für trockene Weine sowie für hochwertige Süß- und Dessertweine wie den berühmten Vin Santo kultiviert wird. Die Rebe reift eher spät und erzielt in warmen, gut durchlüfteten Lagen die besten Ergebnisse. Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen heute die Toskana, Umbrien, Latium und die Emilia-Romagna. Stilistisch präsentiert sich Malvoisie Bianca Lunga meist mit einem mittleren Körper, einer weichen bis moderaten Säure und kaum wahrnehmbaren Tanninen. Aromatisch entfaltet sie Noten von weißen Blüten, reifer Birne, gelben Äpfeln, Aprikose, Honig sowie Anklänge von Kräutern und Mandeln. Durch den Ausbau kann sie an Fülle gewinnen und feine oxidative Nuancen entwickeln. Als Speisebegleiter harmoniert sie hervorragend mit Antipasti, Geflügel, mildem Käse, Spargel und Fischgerichten; in der süßen Variante ist sie der klassische Partner zu Nussgebäck und Cantuccini.