Im Detail
Malvasia (Malvasía Volcánica) ist eine autochthone Rebsorte der Kanarischen Inseln, insbesondere Lanzarote. Sie ist eine Variante der Malvasia-Familie, die sich durch ihre Anpassung an vulkanische Böden auszeichnet. Der Anbau konzentriert sich hauptsächlich auf Lanzarote, aber auch auf Teneriffa und La Palma. Die Weine sind meist trocken bis halbtrocken, selten süß, und zeichnen sich durch eine moderate Säure und einen mittleren Körper aus. Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und mineralischen Noten sind typisch, oft begleitet von einem rauchigen Unterton, der vom vulkanischen Terroir herrührt. Malvasia (Malvasía Volcánica) Weine passen gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Ziegenkäse und kanarischen Spezialitäten wie Papas Arrugadas mit Mojo. Die Rebsorte spiegelt das einzigartige Terroir der Kanarischen Inseln wider und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.