Im Detail
Lacrima di Morro d'Alba ist eine seltene, autochthone rote Rebsorte aus der italienischen Region Marken. Ihr Name leitet sich von der dünnen Schale der Beeren ab, die bei Vollreife leicht aufplatzen und wie Tränen (italienisch: lacrima) Saft verlieren. Die Sorte wird primär in der Provinz Ancona kultiviert, insbesondere rund um die Gemeinde Morro d'Alba. Die Weine zeichnen sich durch eine mittlere Struktur, moderate Säure und weiche Tannine aus. Sensorisch ist Lacrima di Morro d'Alba unverwechselbar: Sie präsentiert ein intensives Bouquet von Veilchen und Rosen, gepaart mit frischen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und einer Spur von Waldbeeren. Je nach Ausbau variieren die Weine von spritzig-frischen, jungen Varianten bis hin zu komplexeren, im Holz gereiften Weinen. Aufgrund ihrer aromatischen Finesse und moderaten Tanninstruktur harmoniert Lacrima di Morro d'Alba hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie Salami, Prosciutto, Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem hellem Fleisch sowie mittelreifen Käsesorten.