Im Detail
Grauburgunder (Ruländer) ist die deutsche Bezeichnung für die Rebsorte Pinot Gris, die ihren Ursprung im Burgund hat. In Deutschland hat sich der Grauburgunder seit dem 19. Jahrhundert etabliert und wird heute in verschiedenen Regionen angebaut. Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen Baden, die Pfalz, Rheinhessen und die Nahe. Die Weine präsentieren sich in unterschiedlichen Stilen, von trocken und leicht bis hin zu restsüß und körperreich. Typisch sind Aromen von Birne, Apfel, Quitte, Zitrusfrüchten, Nüssen und Mandeln, oft begleitet von einer feinen Würze. Grauburgunder (Ruländer) passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte und Käse. Auch zu asiatischen Gerichten mit süß-sauren Komponenten ist er ein guter Begleiter. Die Weine zeichnen sich durch eine angenehme Säure und einen harmonischen Körper aus.