Im Detail
Garnacha Peluda (Grenache velu) ist eine faszinierende, natürliche Mutation der klassischen Garnacha, die ihren Namen der feinen Behaarung auf der Blattunterseite verdankt. Diese morphologische Besonderheit dient primär dem Schutz vor übermäßiger Verdunstung in heißen, trockenen Klimazonen. Ursprünglich aus Nordostspanien stammend, findet man die Sorte heute vor allem in Katalonien, insbesondere in den Appellationen Priorat und Terra Alta, sowie in Aragón und vereinzelt im französischen Languedoc-Roussillon. Im Vergleich zur herkömmlichen Garnacha liefert Garnacha Peluda (Grenache velu) Weine mit etwas niedrigerem Alkoholgehalt, einer markanteren Säurestruktur und oft intensiverer aromatischer Frische. Das Geschmacksprofil ist geprägt von lebhaften Noten roter Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch mediterrane Kräuter, florale Nuancen und eine feine Würze. Die Tannine sind meist weich und gut integriert, was die Weine sehr zugänglich macht. In der Gastronomie harmoniert die Rebsorte hervorragend mit gegrilltem Lammfleisch, würzigen Tapas, mediterranem Röstgemüse oder mittelaltem Hartkäse, wobei ihre Frische auch kräftigere Gerichte wunderbar ausbalanciert.