Im Detail
Garnacha Gris ist eine seltene, hellschalige Mutation der Garnacha-Familie, die vor allem in Katalonien und im Nordosten Spaniens kultiviert wird. Sie bringt meist trockene, mittelkräftige Weißweine hervor, kann jedoch bei längerer Maischestandzeit auch Rosé- oder Orange-Wine-Stile mit komplexerer Struktur erzeugen. Die Weine zeichnen sich durch eine moderate bis lebhafte Säure, einen weichen Körper und eine feine Textur aus. Aromatisch präsentiert sich Garnacha Gris mit Noten von weißem Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten, Mandeln sowie subtilen kräuterigen und salinen Anklängen. Während die Sorte in kühleren Lagen durch Frische besticht, zeigt sie in wärmeren Gebieten eine reifere, vollmundigere Charakteristik. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit harmoniert sie hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, mediterranem Gemüse und Paella. Auch zu milden Käsesorten ist sie ein exzellenter Begleiter. Die wichtigsten Herkunftsgebiete für diese charaktervolle Rebsorte sind die spanischen Regionen Terra Alta, Priorat und Empordà, wo sie sowohl sortenrein als auch in Cuvées ihre besondere Identität entfaltet.