Im Detail
Escursac ist eine seltene, autochthone rote Rebsorte, die ursprünglich von der Baleareninsel Mallorca stammt. Nachdem sie fast in Vergessenheit geraten war, erlebt sie heute eine bemerkenswerte Renaissance durch engagierte Winzer, die das traditionelle önologische Erbe der Insel schützen möchten. Die Sorte wird hauptsächlich in den mallorquinischen Weinbaugebieten Pla i Llevant und Binissalem kultiviert. Morphologisch zeichnet sich Escursac durch kompakte Trauben und eine verhältnismäßig späte Reife aus. Im Glas zeigt der Wein eine helle, rubinrote Farbe und eine elegante, feingliedrige Struktur. Das aromatische Profil besticht durch frische rote Früchte wie Erdbeeren und Granatapfel, oft untermalt von floralen Noten und mediterranen Kräutern. Dank ihrer lebendigen Säure und des moderaten Alkoholgehalts wirkt die Sorte am Gaumen ausgesprochen frisch und trinkfreudig. Escursac eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse oder klassischen mallorquinischen Tapas. Ob reinsortig ausgebaut oder in Cuvées verwendet, sie verleiht den Weinen stets eine besondere Finesse und Leichtigkeit, die im warmen Klima der Balearen sehr geschätzt wird.