Im Detail
Drupeggio (Canaiolo blanc) ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Mittelitalien, die historisch eng mit den roten Canaiolo-Varietäten verknüpft ist, jedoch als eigenständige weiße Sorte kultiviert wird. Ihr Hauptverbreitungsgebiet liegt in den Regionen Umbrien und Toskana, wo sie seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der regionalen Weinbaukultur ist. Die Rebe zeichnet sich durch eine mäßige Ertragsstabilität aus und bringt Trauben mit moderater Säure sowie einer eher weichen Struktur hervor. Im Glas präsentieren sich Weine aus Drupeggio (Canaiolo blanc) meist mittelschwer bis füllig, wobei sie selten reinsortig ausgebaut werden. Das Aromaprofil ist elegant und zurückhaltend, geprägt von Nuancen grüner Äpfel, Zitrusfrüchten, Birnen und zarten floralen Akzenten, die im Alter oft nussige Komponenten entwickeln. Besonders geschätzt wird die Sorte als Verschnittpartner in namhaften Appellationen wie Orvieto DOC oder Carmignano Bianco, da sie den Weinen Körper und Balance verleiht. Kulinarisch harmoniert Drupeggio (Canaiolo blanc) hervorragend mit gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, frischen Antipasti sowie milden Käsesorten.