Im Detail
Diego ist eine autochthone rote Rebsorte Italiens, deren Ursprung vermutlich in der Region Marken liegt. Obwohl ihr Anbau nicht weit verbreitet ist, findet man sie vereinzelt auch in anderen Regionen Mittelitaliens. Diego-Weine sind in der Regel leicht bis mittelkräftig mit einer lebendigen Säurestruktur. Das Aromenspektrum umfasst typischerweise rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, oft ergänzt durch würzige Noten und erdige Anklänge. Aufgrund ihrer Struktur und Aromatik eignen sich Diego-Weine hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Antipasti, Pasta mit leichten Saucen, gegrilltes Gemüse und hellem Fleisch. Sie sollten jung getrunken werden, um ihre Frische zu bewahren.