Im Detail
Braquet ist eine alte, rote Rebsorte, die hauptsächlich in Südfrankreich, insbesondere in der Region um Nizza, angebaut wird. Sie gilt als autochthon für das kleine Anbaugebiet Bellet (manchmal auch Brachet genannt) im Département Alpes-Maritimes. Die Rebe bevorzugt warme, küstennahe Lagen mit gut durchlässigen Böden. Braquet ist bekannt für ihre moderaten Erträge und die Neigung zu dünnen Beerenhäuten, was zu Weinen mit geringen Tanninwerten führt. Aromatisch zeichnet sich Braquet durch feine Noten von roten Beeren, Erdbeeren, Veilchen und floralen Akzenten aus, begleitet von milden Gewürzanklängen. Weine aus Braquet sind meist leicht bis mittelkräftig, mit einer erfrischenden Säure und sind für ihren frühen Trinkgenuss bekannt. Sie werden oft sortenrein oder in Verschnitten mit Grenache und Rolle angeboten. Braquet Weine passen hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel, der provenzalischen Küche und leichten Vorspeisen. Obwohl die Weine traditionell jung getrunken werden, können einige Lagen auch komplexere, strukturiertere Weine hervorbringen.