Im Detail
Aragonez (Tempranillo) ist eine bedeutende rote Rebsorte iberischen Ursprungs, die historisch tief in Spanien verwurzelt ist und sich in Portugal unter dem Namen Aragonez fest etabliert hat. Die Sorte gedeiht besonders gut im kontinentalen Klima Nordspaniens sowie in den warmen, trockenen Lagen des portugiesischen Hinterlandes. Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen Rioja und Ribera del Duero in Spanien sowie das Alentejo und das Douro-Tal in Portugal. Die strukturelle Beschaffenheit der Weine reicht von mittel- bis vollmundig, geprägt durch eine moderate Säure und feine bis ausgeprägte Tannine. Ein Ausbau in Eichenholzfässern verleiht den Weinen oft zusätzliche Fülle sowie charakteristische Vanille- und Gewürznoten. Das vielschichtige Aromaprofil offenbart rote Früchte wie Kirsche und Erdbeere, während gereifte Exemplare dunklere Noten von Pflaume, Leder und Tabak zeigen. Aragonez (Tempranillo) eignet sich hervorragend für frische, junge Weine ebenso wie für komplexe, lagerfähige Cuvées. Klassische Speisebegleitungen umfassen gegrilltes Schweine- oder Rindfleisch, würzige Tapas, Chorizo, gereiften Käse sowie herzhafte mediterrane Schmorgerichte.