Im Detail
Albarín (Albarín Blanco) ist eine alte autochthone Rebsorte Nordspaniens mit Ursprung in Asturien und angrenzenden Gebieten von Kastilien‑León. Die Sorte wird vor allem in kleinen Parzellen kultiviert, wobei die DO Cangas das wichtigste Anbaugebiet darstellt, ergänzt durch vereinzelte Lagen in León und Bierzo. Albarín bringt meist mittelkräftige bis elegante Weißweine mit ausgeprägter, lebhafter Säurestruktur und moderatem Alkoholgehalt hervor. Aromatisch erinnert sie an Zitrusfrüchte, grünen Apfel, weiße Blüten und feine kräutrige Noten; in guten Lagen treten oft mineralische und leicht ölige Komponenten hinzu. Stilistisch reicht die Bandbreite von knackig‑frischen Jungweinen bis zu teils im Holz gereiften, komplexeren Versionen. Speisenempfehlungen umfassen Meeresfrüchte, gebratenen Fisch, helle Tapas, Ziegenkäse und leichte asiatische Gerichte mit Zitrus oder Ingwer.